Ballerinacupcakes med vaniljfrosting

Piffade upp mitt standardrecept på cupcakes med att lägga ett ballerinakex i botten, och toppade det hela med vaniljfrosting. Blev riktigt smarrigt :)

Smultronmacarons

Ett tag sen man var i riktiga baktag nu men idag fanns lite energi över för macaronbak..gäller att passa på då :)
Receptet är desamma som tidigare och fyllningen är en klassisk vaniljfrosting av smör, florsocker, philadelphiaost och vaniljpulver. Söta och goda om jag får säga det själv ;)

Mandelmuffins med blåbär och vit choklad

Tänk vad lite dekoration kan göra skillnad :) men kan intyga att dom är lika goda utan också, men dom håller sig mjuka bättre under ett täcke av choklad... ;)

Mandelmuffins
ca 14 st

100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
3 dl vetemjöl
1 1/2 dl kesella
några droppar bittermandel

Rör smör och socker poröst. Rör i äggen ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem tillsammans med kesellan. Blanda till en jämn smet men rör inte för mycket. Klicka ut hälften av smeten i formarna, lägg på en klick blåbärssylt och lägg ut resten av smeten i formarna. Grädda i 200 greder i ca 15 minuter.
Om man vill kan man täcka dem med smält choklad, annars är de goda naturella också :)